2000年浙江导游资格考试导游基础知识真题

2000 年浙江导游资格考试导游基础知识真题 一、名词解释（6 小题，每小题 4 分，共 24 分） 1、宴会 2、计划卫生 3、旅游业 4、需要 5、白酒 6、旅行社 二、填空题（70 个空格，每个 1 分，共 70 分） 1、饭店的基本定义是为旅客提供_____________和_____________的场所。其历史可 追溯到_____________前，饭店业被称为“旅馆和旅游工业”或“_____________”。 2、_____________化、_____________化、____________化是饭店标准化管理的主要 内容。 3、预订处的设立，正是为了更好地_____________，提高_____________，确保饭店 各部门的_____________和效率，从而获得_____________。 4、分配房间时，接待员必须事先做好“三卡”核对工作，即____________、__________ __和____________相互核对准确。 5、我国饭店星级评定标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能 ___________ _；标准间高度不能____________。 6、客房部业务具有_____________、复杂性、_____________、_____________、的特 点。 7、常规，即客人入住后的_____________工作，是在客房部_____________中明确规 定的服务。 8、为防止客人“无到”，可采取______________和____________措施。 9、清洁剂使用，要掌握清洁剂__________，特别要了解各类清洁剂的_________。 10、餐饮销售特点是：销售量受_____________；销售量受_____________；________ _____，资金周转较快；_____________，开支比重较大。 11、摆放餐碟时，用右手_____________依次摆放。碟与碟之间的距离要___________ __，碟边距离桌边约_____________。碟内图案花纹_____________。 12、零点餐厅因宾客多而杂，人数不固定等，因此造成餐厅接待的 ____________大， _____________大，_____________长。 13、_________酒，是我国酒的始祖。素有_________、_________、_________“三绝” 之美称。 14、搬运要____________，防止____________而失落打碎。餐后收拾餐具要________ ____，____________。 15、旅游者的社会条件主要是指____________和____________。 16、人文旅游资源它的功能是为旅游者提供___________中的___________美和______ _____美的审美情趣。 17、通常把旅游的特点概括为娱乐性、_______性、_______性、效益性、_______性 和_______性。 18、从消费角度看，旅游和旅游业是___________与___________的关系。 19、旅行社的作用可概括为_________________________；____________________；_ ________________________________。 20、旅游资源开发的一般原则为：_____________原则；_____________原则；______ _______原则；_____________原则。 21、人对客观事物的需要是多种多样的归纳起来，大致可分为 ____________需要、__ __________需要和____________需要三方面。 22、当客人表现出家长型命令式或者幼儿型自然式的行为时，服务人员应首先 ______ _______，满足其_____________，然后再引导其进入。_____________ 23、旅游者对交通的心理需求，可以概括为_______、迅速、_______、方便八个字。 三、选择题（20 小题，每小题 1 分，共 20 分） 1、人们在购买饭店商品时，往往信赖于饭店和它的人员所拥有的信誉。这是由饭店 商品（）所决定的。 A、生产与消费同步 B、价值不能储存 C、受人的因素影响很大，具有不可捉摸性 D、具有综合性和季节性 2、客房销售是通过实际完成的。 A、预订处 B、接待处 C、客房部 D、问讯处 3、任何服务人员进客房都必须遵循敲门、通报、得到允许后方可进去的规范要求， 这样才能使客人产生一种（） A、舒适感 B、宾至如归感 C、吸引力 D、安全感 4、“我们有一间非常漂亮的一等客房，房间 120 美元，在这里住一夜，免费擦皮鞋、 打行李、赠阅报纸等”，这属于报价。 A、“冲击式” B、“鱼尾式” C、“夹心面包式” D、直接式 5、一般清扫的房间（） A、外出刚返回客人的客房 B、长住房 C、住人房 D、走客房 6、（）是客房里为提供的“四巾” A、浴巾、方巾、地巾、面巾 B、澡巾、地巾、方巾、面巾 C、浴巾、方巾、地巾、澡巾 D、澡巾、方巾、面巾、浴巾 7、不属于预订处业务范围的是（） A、积极预订客房 B、订房资料的整理和归档 C、编制当天营业报表 D、防止“无到” 8、素有黄金之道之称的是（） A、长江 B、黄河 C、漓江 D、珠江 9、我国早建立的寺院是（） A、少林寺 B、国庆寺 C、慈恩寺 D、白马寺 10、旅游基础设施是（） A、宾馆 B、旅游班机 C、邮政电讯 D、旅游购物商店 11、旅游商品其典型的市场形象就是（）。 A、旅行社 B、旅游者 C、旅游团 D、旅游线路 12、旅游资源的特点（）。 A、吸引性、变化性、历史性 B、吸引性、历史性、垄断性 C、历史性、变化性、垄断性 D、吸引性、变化性、垄断性 13、人际交往中，表现出不同的心理状态，其中成人型以（）为特征。 A、权威 B、情感 C、自然 D、思考 14、外国旅游者喜欢购买我国农村集市的竹帽、竹篮等物，这是旅游者（）心理的反