A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
B.牛奶为钙的良好来源
C.牛奶属贫铁食品
D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
E.以上都对
A.肉类
B.奶蛋类
C.大豆
D.粮谷类
E.蔬菜水果类
开始考试点击查看答案A.鸡肉
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉
开始考试点击查看答案A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.维生素A
开始考试点击查看答案A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
E.维生素D
开始考试点击查看答案A.B族维生素
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素E
E.维生素C
开始考试点击查看答案A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法
C.询问法又称为24小时回顾法
D.以称重法进行膳食调查比较准确
E.以上都对
开始考试点击查看答案A.称重法
B.查账法
C.化学分析法
D.回顾调查法
E.食物频度
开始考试点击查看答案A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
开始考试点击查看答案A.动物性食物
B.薯类
C.植物性食物
D.蔬菜类
E.豆类
开始考试点击查看答案A.亚油酸
B.花生四烯酸
C.EPA
D.DHA
E.α-亚麻酸
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