引起沙门菌属食物中毒的食物主要是

试卷相关题目

• 1引起葡萄球菌食物中毒的污染源常为

  A.海产品

  B.野生动物

  C.鼠类、苍蝇

  D.家禽、家畜

  E.带有化脓性病灶的厨师

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• 2肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌

  A.产生致呕吐毒素

  B.产生内毒素

  C.对组织的侵袭力

  D.迅速繁殖

  E.产生外毒素

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• 3副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为

  A.0.005

  B.0.035

  C.0.075

  D.0.095

  E.0.105

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• 4引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是

  A.奶及奶制品

  B.蛋及蛋制品

  C.家庭自制豆制品

  D.海产品

  E.罐头食品

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• 5引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是

  A.家畜、家禽

  B.野生动物

  C.海产品

  D.苍蝇

  E.带菌者

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• 6何种细菌可引起“神奈川”现象

  A.沙门菌属

  B.变形杆菌

  C.葡萄球菌

  D.副溶血性弧菌

  E.蜡样芽胞杆菌

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• 7肉毒毒素的毒性为

  A.胃脏毒性

  B.肝肾毒性

  C.心肺毒性

  D.神经毒性

  E.血液毒性

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• 8葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是

  A.A型

  B.B型

  C.C型

  D.D型

  E.E型

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• 9引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

  A.罐头食品

  B.海产品及盐渍食品

  C.奶及奶制品

  D.家庭自制豆制品

  E.剩米饭、凉糕

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• 10大肠埃希菌食物中毒的好发食品是

  A.肉类及制品

  B.海产品

  C.淀粉类食物

  D.自制发酵食品

  E.饮料

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