A.膳食纤维
B.维生素E
C.β-胡萝卜素
D.维生素C
E.硒
A.膳食纤维
B.不饱和脂肪酸
C.硬脂酸
D.果糖
E.果胶
开始考试点击查看答案A.叶酸
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B1
E.维生素B2
开始考试点击查看答案A.蛋白适量而质优
B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主
C.脂肪摄入不宜过多
D.总热能摄入适当降低
E.摄入足够的维生素
开始考试点击查看答案A.3-4个月开始添加辅助食品
B.10-12个月应完全断奶
C.新生儿2-4周起,应添加鱼肝油
D.3-4个月添加含铁丰富的食物如蛋黄
E.应提倡母乳喂养
开始考试点击查看答案A.叶酸缺乏
B.维生素A缺乏
C.缺锌
D.维生素A摄入过多
E.维生素C缺乏
开始考试点击查看答案A.限钠盐
B.严格控制胆固醇
C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D.中等限制胆固醇
E.严格限制热能,控制肥胖
开始考试点击查看答案A.大米、豆腐、胡萝卜
B.高粱米、咸蛋黄、竹笋
C.青菜、猪瘦肉
D.燕麦、紫菜、莴笋
E.茭白、皮蛋、蛤蜊、大米
开始考试点击查看答案A.无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B.保证供应必需的热能与营养素,且比例恰当
C.合理加工烹调,提高消化吸收率
D.感官性状良好,能满足饱腹感
E.有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适
开始考试点击查看答案A.蛋白质含量高
B.消化率高于动物蛋白质
C.无机盐与维生素B族含量高
D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.饱和脂肪酸含量高
开始考试点击查看答案A.尿负荷试验
B.红细胞内转酮醇酶活性
C.空腹尿中每克肌酐硫胺素含量
D.谷胱甘肽还原酶活性
E.血清维生素B1含量
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