A.蛋白适量而质优
B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主
C.脂肪摄入不宜过多
D.总热能摄入适当降低
E.摄入足够的维生素
A.3-4个月开始添加辅助食品
B.10-12个月应完全断奶
C.新生儿2-4周起,应添加鱼肝油
D.3-4个月添加含铁丰富的食物如蛋黄
E.应提倡母乳喂养
开始考试点击查看答案A.叶酸缺乏
B.维生素A缺乏
C.缺锌
D.维生素A摄入过多
E.维生素C缺乏
开始考试点击查看答案A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法
C.称重法比询问法准确
D.询问法易开展
E.记账法最准确
开始考试点击查看答案A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
E.大豆食后易引起肠胀气
开始考试点击查看答案A.腹泻
B.眼部症状
C.痴呆
D.皮炎
E.口角炎
开始考试点击查看答案A.叶酸
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B1
E.维生素B2
开始考试点击查看答案A.膳食纤维
B.不饱和脂肪酸
C.硬脂酸
D.果糖
E.果胶
开始考试点击查看答案A.膳食纤维
B.维生素E
C.β-胡萝卜素
D.维生素C
E.硒
开始考试点击查看答案A.限钠盐
B.严格控制胆固醇
C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D.中等限制胆固醇
E.严格限制热能,控制肥胖
开始考试点击查看答案A.大米、豆腐、胡萝卜
B.高粱米、咸蛋黄、竹笋
C.青菜、猪瘦肉
D.燕麦、紫菜、莴笋
E.茭白、皮蛋、蛤蜊、大米
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