卫生学_食物与健康3
题目内容

关于亚硝酸盐食物中毒,正确的说法是

2021-08-12

A.特效解毒剂为二巯基丙醇

B.中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白

C.多由误食引起

D.中毒时可发生青紫

E.用含硝酸盐高的井水煮粥并存放过久也可引起中毒

题目答案

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