维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

试卷相关题目

• 1染料木黄酮的抗癌机制不包括

  A.抑制酪蛋白激酶

  B.抑制血管瘤的形成

  C.调节细胞生长

  D.抗氧化作用

  E.染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位

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• 2大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

  A.皂苷

  B.蛋白酶抑制剂

  C.硫化物

  D.多酚

  E.植物固醇

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• 3十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

  A.多酚

  B.异黄酮

  C.二烯丙基二硫化物

  D.异硫氰酸盐

  E.叶黄素

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• 4不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是

  A.肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持

  B.营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持

  C.完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

  D.肿瘤患者若有胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持

  E.预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗时无需特殊营养支持

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• 5关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是

  A.宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素

  B.放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质与能量的摄入

  C.放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食

  D.肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食

  E.配合中医食疗采用软坚化积、活血化疲的食疗食品

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• 6可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是

  A.维生素B12

  B.维生素A

  C.维生素B6

  D.维生素B2

  E.维生素C

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• 7吲哚类化合物最重要的抑癌机制是

  A.控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态

  B.诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程

  C.阻断致癌物亚硝胺合成

  D.促进淋巴细胞的形成

  E.通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

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• 8维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括

  A.促进淋巴细胞的形成

  B.阻滞肿瘤细胞周期

  C.抑制肿瘤细胞DNA合成

  D.诱导肿瘤细胞凋亡

  E.促进肿瘤细胞分化

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• 9关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是

  A.对恶性肿瘤患者应补充适宜能量

  B.可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例

  C.应提高碳水化合物的供给量

  D.应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜

  E.应增加膳食纤维的摄入

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• 10食物中的自然致癌物不包括

  A.苏铁素

  B.蕨类

  C.N-亚硝基化合物

  D.黄樟素

  E.多环芳烃类化合物

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