案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为

试卷相关题目

• 1案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多因素与慢性胃炎有关，下列不属于胃炎病因的是

  A.烈性酒

  B.淡茶

  C.胡椒

  D.辣椒

  E.大蒜

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• 2案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胃中分泌胃液，下面不属于胃液主要成分的是

  A.盐酸

  B.胃蛋白酶原

  C.黏液和碳酸氢盐

  D.溶菌酶

  E.内因子

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• 3案例：王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和作葡萄糖耐量试验。试验前的准备工作中，不正确的是

  A.吃正常餐3日以上

  B.每日摄入碳水化合物300g以上

  C.停用降血糖药物

  D.每日饮酒限制在100ml以内

  E.试验开始前，禁食10小时以上

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• 4案例：王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和作葡萄糖耐量试验。营养师给王某葡萄糖耐量试验膳食，其中错误的做法是

  A.清晨测定空腹血糖

  B.清晨测定尿糖

  C.以葡萄糖75g溶于300ml水中顿服

  D.馒头负荷实验者吃含葡萄糖75g的馒头（面粉100g)一个

  E.糖餐后1、2、3、4小时采血测定血糖

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• 5案例：赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该膳食，应注意防止出现

  A.能量缺乏

  B.矿物质缺乏

  C.维生素缺乏

  D.负氮平衡

  E.脂类缺乏

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• 6案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类为

  A.牛乳

  B.豆浆

  C.鸡汤

  D.带碱的馒头干

  E.涂黄油的烤面包

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• 7案例：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是

  A.胰淀粉酶

  B.胰脂肪酶

  C.糜蛋白酶

  D.盐酸

  E.碳酸氢盐

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• 8案例：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。溃疡患者的膳食治疗原则为

  A.每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次

  B.为了提高食欲，膳食可以增加调味品

  C.摄入含纤维高的食物

  D.低蛋白膳食

  E.富含维生素膳食

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• 9案例：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎可以选择的食物种类为

  A.地瓜

  B.甜点

  C.生萝卜

  D.蒜苗

  E.面条

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• 10案例：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是

  A.蛋白质占总能量的20%

  B.碳水化合物占总能量的65%

  C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

  D.脂肪占总能量的25%以下

  E.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

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