酶的最适pH为6.8，在测定唾液淀粉酶活性时，将pH值从10.0降到6.0的过程中，该酶的活性将

试卷相关题目

• 1在10℃（X）、40℃（Y）、80℃（Z）条件下，淀粉酶的活性大小是

  A.X＞Y＞Z

  B.Z＞Y＞X

  C.X＞Z＞Y

  D.Y＞X＞Z

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• 2下列哪项不会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

  A.高温

  B.低温

  C.过酸

  D.过碱

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• 3下列说法正确的是

  A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

  B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶

  C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

  D.普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

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• 4把酶放在0℃和100℃的温度条件下处理后，酶均失去活性。下列说法正确的是

  A.经过0℃处理的酶的活性能够恢复

  B.经过100℃处理的酶的活性能够恢复

  C.经过0℃处理的酶的空间结构遭破坏

  D.经过100℃处理的酶被水解成了氨基酸

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• 5在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，下列说法错误的是

  A.把肝脏制成研磨液有利于过氧化氢酶的释放

  B.2号试管比1号试管放出的气泡快，是因为加热降低了反应的活化能

  C.该实验成功的关键是肝脏是否新鲜

  D.滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液不能合用一只滴管，这是因为酶有高效性，会影响结果的准确性

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• 6研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的：

  A.温度

  B.pH值

  C.水分

  D.养分

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• 7在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴H 2O 2。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，则正确的解释为

  A.土豆片X是煮过的，因为H2O2只影响碳水化合物分解成单糖

  B.土豆片X是没煮过的，因为植物中含有过氧化氢酶，促使H2O2分解。Y中酶在高温中失效

  C.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶对H2O2不起作用

  D.土豆片X是没煮过的，因为H2O2分解土豆片中的酶

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• 8若用呼吸酶抑制剂处理小肠绒毛上皮，则会明显影响其细胞吸收的物质是

  A.甘油

  B.水

  C.乙醇

  D.氨基酸

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• 9一份淀粉酶能催化一百万份的淀粉水解成麦芽糖，这说明酶具有

  A.高效性

  B.专一性

  C.多样性

  D.特异性

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• 10在唾液淀粉酶催化淀粉水解的实验中，对唾液稀释10倍后与原唾液进行试验的效果基本相同，这表明酶具有

  A.专一性

  B.高效性

  C.多样性

  D.催化性

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