果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明

试卷相关题目

• 1在唾液淀粉酶催化淀粉水解的实验中，对唾液稀释10倍后与原唾液进行试验的效果基本相同，这表明酶具有

  A.专一性

  B.高效性

  C.多样性

  D.催化性

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• 2一份淀粉酶能催化一百万份的淀粉水解成麦芽糖，这说明酶具有

  A.高效性

  B.专一性

  C.多样性

  D.特异性

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• 3若用呼吸酶抑制剂处理小肠绒毛上皮，则会明显影响其细胞吸收的物质是

  A.甘油

  B.水

  C.乙醇

  D.氨基酸

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• 4在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴H 2O 2。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，则正确的解释为

  A.土豆片X是煮过的，因为H2O2只影响碳水化合物分解成单糖

  B.土豆片X是没煮过的，因为植物中含有过氧化氢酶，促使H2O2分解。Y中酶在高温中失效

  C.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶对H2O2不起作用

  D.土豆片X是没煮过的，因为H2O2分解土豆片中的酶

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• 5研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的：

  A.温度

  B.pH值

  C.水分

  D.养分

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• 6血液凝固是一系列酶促成反应过程，采集到血液在体外下列哪一情况下凝固最快

  A.35℃，pH9

  B.25℃，pH8

  C.35℃，pH7

  D.25℃，pH6

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• 7在37℃、pH＝6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用FeC1 3做催化剂强得多，这说明酶

  A.具有专一性

  B.具有高效性

  C.具有多样性

  D.需要适宜条件

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• 8一次实验中，某同学将煮沸冷却的淀粉分别装入甲、乙两个试管各2 mL，接着又用量筒取2 mL新鲜唾液加入甲试管，又用该量筒（未作任何处理）取2 mL清水加入乙试管，振荡甲、乙两试管后放入37℃温水中10 min。分别向甲乙两试管中各滴入2滴碘液，令人不解的是甲、乙两试管中均不变蓝。下列相关判断中，正确的是

  A.对照A和B试管内发生的现象，说明酶具有高效性

  B.甲、乙两试管中均不变蓝，说明淀粉均未被彻底分解

  C.继续滴加碘液后，乙试管溶液应该变蓝

  D.温水中放置10 min时间太短，不足以说明问题

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• 9下列叙述中，能正确说明酶特性的是

  A.酶的活性随着温度的升高而升高

  B.酶在催化反应时与温度和pH有关，而酶的活性与温度和pH无关

  C.若酶的三维结构被破坏，则其正常活动就会部分或全部丧失

  D.每一种酶只能催化一种物质的化学反应

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• 10蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的

  A.高效性

  B.专一性

  C.多样性

  D.稳定性

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