生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他6
题目内容

下列关于酵母菌的有关说法正确的是

2021-08-30

A.酵母菌产生酒精的条件与醋酸菌发酵产生醋酸的条件相同

B.利用酵母菌生产酒精的过程中固定化酶技术比固定化酵母细胞更好

C.培养液中是否产生酒精可用溴麝香草酚蓝检验

D.若要测定培养液中酵母菌的数量,采用稀释涂布平板法比平板划线法误差要小一些

题目答案

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