人们曾做过下述三个实验：①用肥肉喂狗一段时间，其体内血脂含量基本-最需题库

试卷相关题目

1蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是 [ ]
A.蛋白质的种类很多，它们都能溶于水
B.蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C.蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄
D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性
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2能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是 [ ]
A.加饱和硫酸钠溶液
B.加福尔马林
C.加75%的酒精
D.加氯化钡溶液
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3下列说法不正确的是
A.液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
B.使用溴水或酸性KMnO4溶液都可鉴别乙烯和甲烷
C.在加热或加入重金属盐的情况下，蛋白质都可发生变性
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
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4由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，不可能产生的氨基酸是
A.
B.H2NCH2COOH
C.
D.
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5将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘水 ②新制Cu(OH)2加热 ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是
A.显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
B.不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
C.显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
D.不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
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6下列说法中错误的是
A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性
B.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质
C.油脂是热能最高的营养物质
D.铜盐可以使蛋白质产生盐析
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7当含有图中所示结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是
A.α-氨基丙酸
B.α-氨基丁酸
C.甘氨酸
D.β-氨基丁酸
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82008年诺贝尔化学奖表彰了发现和研究绿色荧光蛋白质(GFP)的科学家。据研究报道：GFP在厌氧条件下不能发射荧光，而增加氧分子会渐渐开始发光。生色团是GFP发出荧光的物质基础，如下图所示的结构形成了GFP生色团的核心。下列有关GFP的说法不正确的是
A.遇强还原剂Na2SO3或FeSO4时，GFP发射荧光能力减弱
B.该生色团的肽链结构中含有甘氨酸单元
C.该生色团结构中没有手性碳原子
D.温度超过70℃时，GFP因变性其荧光会消失
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91997年，英国的“克隆”羊备受世界关注。“克隆”羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是
A.酶是具有催化作用的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和高效性
C.重金属盐能降低酶的活性
D.酶在强酸、强碱作用下才能发挥作用
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10下列说法中，正确的是
A.油脂都不能使溴水褪色
B.单糖、低聚糖都具有还原性
C.淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种
D.氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应
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