当含有图中所示结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是

试卷相关题目

• 1下列说法中错误的是

  A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性

  B.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

  C.油脂是热能最高的营养物质

  D.铜盐可以使蛋白质产生盐析

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• 2人们曾做过下述三个实验：①用肥肉喂狗一段时间，其体内血脂含量基本稳定；②用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥；③用蛋白质饲养患糖尿病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖；根据上述信息，能得到物质转化关系的图解是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 3蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是  [     ]

  A.蛋白质的种类很多，它们都能溶于水

  B.蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸

  C.蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄

  D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性

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• 4能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是 [  ]

  A.加饱和硫酸钠溶液

  B.加福尔马林

  C.加75%的酒精

  D.加氯化钡溶液

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• 5下列说法不正确的是

  A.液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷

  B.使用溴水或酸性KMnO4溶液都可鉴别乙烯和甲烷

  C.在加热或加入重金属盐的情况下，蛋白质都可发生变性

  D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

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• 62008年诺贝尔化学奖表彰了发现和研究绿色荧光蛋白质(GFP)的科学家。据 研究报道：GFP在厌氧条件下不能发射荧光，而增加氧分子会渐渐开始发光。 生色团是GFP发出荧光的物质基础，如下图所示的结构形成了GFP生色团的 核心。下列有关GFP的说法不正确的是

  A.遇强还原剂Na2SO3或FeSO4时，GFP发射荧光能力减弱

  B.该生色团的肽链结构中含有甘氨酸单元

  C.该生色团结构中没有手性碳原子

  D.温度超过70℃时，GFP因变性其荧光会消失

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• 71997年，英国的“克隆”羊备受世界关注。“克隆”羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是

  A.酶是具有催化作用的蛋白质

  B.酶的催化作用具有选择性和高效性

  C.重金属盐能降低酶的活性

  D.酶在强酸、强碱作用下才能发挥作用

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• 8下列说法中，正确的是  

  A.油脂都不能使溴水褪色

  B.单糖、低聚糖都具有还原性

  C.淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种

  D.氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应

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• 9下列关于蛋白质的叙述正确的是    [     ]

  A.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好

  B.一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应

  C.鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

  D.天然蛋白质中仅含C.H、O、N四种元素

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• 10下列说法中，正确的是 [     ]

  A.油脂在酸性条件下水解的反应又叫皂化反应

  B.苯与浓硝酸在浓硫酸存在条件下加热发生取代反应

  C.石油裂化制汽油的反应又称为裂解

  D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质发生变性

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