试卷相关题目
- 1约翰·苏恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是
A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象
D.蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性
开始考试点击查看答案 - 2下列关于有机化合物的认识正确的是
A.天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物
B.淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性
D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解
开始考试点击查看答案 - 3下列有关有机物水解的叙述中正确的是
A.蔗糖和麦芽糖的水解产物相同
B.油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同
C.蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸
D.牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 4关于
的酸碱性，下列说法正确的是A.既有酸性，也有碱性
B.只有酸性
C.只有碱性
D.既没有酸性也没有碱性
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是
A.
的结构中含有酯基 B.顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同
C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
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