试卷相关题目
- 1约翰·苏恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是
A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象
D.蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性
开始考试点击查看答案 - 2下列说法错误的是
A.含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
B.油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
C.植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
D.高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性
开始考试点击查看答案 - 3下列有关有机物水解的叙述中正确的是
A.蔗糖和麦芽糖的水解产物相同
B.油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同
C.蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸
D.牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 4关于
的酸碱性，下列说法正确的是A.既有酸性，也有碱性
B.只有酸性
C.只有碱性
D.既没有酸性也没有碱性
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是
A.
的结构中含有酯基 B.顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同
C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
开始考试点击查看答案 - 6糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 7下列叙述不正确的是
A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B.酶不属于蛋白质
C.在植物油中滴入溴水，溴水褪色
D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质
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