有关糖类物质概念的叙述中，正确的是

试卷相关题目

• 1纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种

  A.二糖

  B.多糖

  C.氨基酸

  D.脂肪

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• 2下列说法正确的是（  ）

  A.油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成

  B.油脂是天然的高分子化合物

  C.油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯

  D.脂肪是烃类

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• 3美国天文学家在亚利桑那州一天文观察台探测到了银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这 种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖(HOCH2CHO)的有关说法正确的是

  A.乙醇醛糖是一种有机物，不易溶于水

  B.乙醇醛糖能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应

  C.乙醇醛糖与甲酸乙酯互为同分异构体

  D.1mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1mol Ag

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• 4某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素  

  A.是人体的重要营养物质

  B.在人体中水解成葡萄糖

  C.不能被所有动物吸收

  D.不能被人体吸收，但可促进消化

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• 5下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为 ①乙醛    ②葡萄糖    ③甲酸甲酯  ④蔗糖   ⑤麦芽糖  ⑥纤维素    ⑦淀粉   

  A.①②⑤

  B.③④⑥

  C.③⑤

  D.④⑤

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• 6下列相关叙述正确的是

  A.石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

  B.聚氯乙烯、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得

  C.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色

  D.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应

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• 7下列有关说法体现了化学与生产、生活、社会的密切关系．其中不正确的是（  ）

  A.绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物

  B.为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰

  C.食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质

  D.氮化硅陶瓷、氧化铝陶瓷、光导纤维等属于新型无机非金属材料

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• 8化学与社会、环境密切相关，下列有关说法不正确的是（  ）

  A.使用太阳能代替化石燃料，能减少温室气体的排放

  B.绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物

  C.食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质?

  D.对“地沟油”蒸馏可以获得汽油

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• 9下列叙述中，错误的是（  ）

  A.油脂属于酯类

  B.油脂没有固定的熔点

  C.油脂属于混合物

  D.油脂都不能使溴水褪色

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• 10一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆．“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．下列说法不正确的是（  ）

  A.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物

  B.通过油脂的碱性水解来制肥皂

  C.牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应

  D.地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料

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