试卷相关题目
- 1下列物质中的主要成分不属于糖类的是
A.棉花
B.木材
C.豆油
D.小麦
开始考试点击查看答案 - 2在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如图所示：
下列叙述错误的是（ ）A.生物柴油由可再生资源制得
B.生物柴油是不同酯组成的混合物
C.动植物油脂是高分子化合物
D.“地沟油”可用于制备生物柴油
开始考试点击查看答案 - 3下列叙述不正确的是（ ）
A.油脂含C.H、O三种元素，属于酯类
B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应
C.H、O三种元素，属于酯类 B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应 C.石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物
D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开
开始考试点击查看答案 - 4下列叙述中正确的是
A.牛油是纯净物，它不属于高分子
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制造硬化油
开始考试点击查看答案 - 5下列对油脂的叙述正确的是
A.油脂是酯的一种
B.甘油也是油脂的一种
C.单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物
D.油脂在碱性和酸性条件下均可以发生水解反应
开始考试点击查看答案 - 6某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素
A.是人体的重要营养物质
B.在人体中水解成葡萄糖
C.不能被所有动物吸收
D.不能被人体吸收，但可促进消化
开始考试点击查看答案 - 7美国天文学家在亚利桑那州一天文观察台探测到了银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这 种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖(HOCH2CHO)的有关说法正确的是
A.乙醇醛糖是一种有机物，不易溶于水
B.乙醇醛糖能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应
C.乙醇醛糖与甲酸乙酯互为同分异构体
D.1mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1mol Ag
开始考试点击查看答案 - 8下列说法正确的是（ ）
A.油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成
B.油脂是天然的高分子化合物
C.油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯
D.脂肪是烃类
开始考试点击查看答案 - 9纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种
A.二糖
B.多糖
C.氨基酸
D.脂肪
开始考试点击查看答案 - 10有关糖类物质概念的叙述中，正确的是
A.糖类是具有甜味的物质
B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质
C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛
D.淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
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