试卷相关题目
- 1下列物质中属于油脂的是
A.
B.
C.
D.
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- 2下列说法中，正确的是
A.油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物
B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯
C.油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应
D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
开始考试点击查看答案 - 3下列说法正确的是
A.多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B.福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，都会有砖红色沉淀产生
C.棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D.根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间
开始考试点击查看答案 - 4下列物质的主要成分属于天然纤维素的是（ ）
A.聚乙烯
B.尼龙
C.棉花
D.涤纶
开始考试点击查看答案 - 5根据有机化学相关知识，判断下列说法错误的是
A.C2H4在一定条件下与水反应可得到C2H5OH
B.苯能与溴的四氯化碳溶液反应并褪色
C.淀粉和纤维素都是高分子化合物，在一定条件下水解能生成葡萄糖
D.用激光笔照射鸡蛋白溶液，在垂直于光线的方向可观察到光亮通路
开始考试点击查看答案 - 6下列关于油脂的叙述中不正确的是（ ）
A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂不属于高分子化合物
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试点击查看答案 - 7江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列叙述正确的是（ ）
A.猪油是天然有机高分子化合物
B.猪油是高级脂肪酸甘油酯
C.猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红
D.猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层
开始考试点击查看答案 - 8下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是（ ）
A.油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色
B.油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响
C.油脂属于酯类物质
D.食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学
开始考试点击查看答案 - 9下列物质的性质与应用不相对应的是（ ）
A.油脂在碱性条件下可发生水解，可用来制肥皂
B.淀粉溶液遇I2显紫色，可用于I2的检验
C.Al和金属氧化物加热时发生铝热反应，可用于冶炼金属Mg
D.硝酸可以使蛋白质变黄，可用来鉴别部分蛋白质
开始考试点击查看答案 - 10“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”．下列有关说法中正确的是（ ）
A.“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素
B.“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点
C.“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响
D.“地沟油”可用于生产生物柴油
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