试卷相关题目
- 1油脂所含的全部元素是（ ）
A.C.O
B.C.H、OC.H、OD.C.H、N
开始考试点击查看答案 - 2下列关于油脂的叙述，不正确的是
A.油脂是混合物，因而油脂没有固定的熔、沸点
B.油脂都不能使溴水褪色
C.油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应
D.常温下呈液态的油脂都可以催化加氢转变为固态的脂肪
开始考试点击查看答案 - 3已知某油脂仅含两种不饱和脂肪酸，测得100g该油脂可与116g碘加成，则此油脂是
A.
B.
C.
D.
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- 4油脂根据其物质状态可分为油（液态）和脂肪（固态），下列物质属于脂肪的是（ ）
A.花生油
B.万金油
C.猪油
D.凝固的菜油
开始考试点击查看答案 - 5下列对化学知识的应用不正确的是（ ）
A.鉴别棉纺线与羊毛线可用灼烧法鉴别
B.糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验
C.沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗
D.做过银镜反应的试管可用稀硫酸洗
开始考试点击查看答案 - 6下列物质的主要成分属于天然纤维素的是（ ）
A.聚乙烯
B.尼龙
C.棉花
D.涤纶
开始考试点击查看答案 - 7下列说法正确的是
A.多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B.福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，都会有砖红色沉淀产生
C.棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D.根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间
开始考试点击查看答案 - 8下列说法中，正确的是
A.油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物
B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯
C.油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应
D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
开始考试点击查看答案 - 9下列物质中属于油脂的是
A.
B.
C.
D.
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- 10下列叙述中正确的是
A.牛油是纯净物，它不属于高分子化合物
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制成硬化油
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