下列属于油脂的用途的是（  ）①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油．

试卷相关题目

• 1现有下列物质①纤维素，②甲酸甲酯，③淀粉，④甲醛，⑤丙酸，⑥乙酸。其中符合通式Cn(H2O)n，但不属于糖类的是

  A.①②④

  B.②④⑥

  C.①⑤⑥

  D.①③⑤

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• 2下列认识中正确的是

  A.糖类是有甜味的物质

  B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n

  C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

  D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖

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• 3下列关于有机物说法正确的是（  ）

  A.制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中

  B.用灼烧的方法可以区别丝和棉花

  C.油脂水解可得到氨基酸和甘油

  D.纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体

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• 4油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（  ）

  A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

  B.利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

  C.植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油（人造奶油）

  D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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• 5茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于（  ）

  A.淀粉

  B.油脂

  C.蛋白质

  D.糖类

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