试卷相关题目
- 1油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（ ）
A.加水振荡，观察是否有分层现象
B.加新制氢氧化铜悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀产生
C.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅
D.加乙醇振荡，观察是否有分层现象
开始考试点击查看答案 - 2油脂是主要食物之一，也是一种重要的工业原料，下列说法中，正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.植物油经氢化后可用来制造人造奶油
C.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
D.判断油脂皂化是否完全的方法是静置反应混合物观察其 是否分层
开始考试点击查看答案 - 3下列关于有机物的说法中不正确的是
A.正丁烷比异丁烷的沸点高
B.乙烯、苯、乙烷分子中的所有原子都在同一平面上
C.糖、油脂、蛋白质均是营养物质
D.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
开始考试点击查看答案 - 4变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（ ）
A.氧化反应
B.加成反应
C.取代反应
D.水解反应
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是（ ）
A.按系统命名法，有机物
可命名为3，7-二甲基-4-乙基辛烷B.1mol的
最多能与含3 mol NaOH的水溶液完全反应C.纤维素
和壳聚糖
均属于多糖D.醋酸和硬脂酸互为同系物，C2H6和C9H20也一定互为同系物
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