在检验淀粉水解产物的实验中，如果要检验淀粉部分水解，则需选用的试剂有

试卷相关题目

• 1下列说法不正确的是  

  A.蔗糖不是淀粉水解的产物

  B.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

  C.蔗糖的水解产物能发生银镜反应

  D.蔗糖是多羟基的醛类化合物

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• 2下列说法中，不正确的是（  ）

  A.蔗糖可作调味剂

  B.铁粉可作抗氧化剂

  C.碳酸氢钠可作抗酸药

  D.熟石灰可作食品干燥剂

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• 3麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是

  A.麦芽糖

  B.蔗糖

  C.淀粉

  D.纤维素

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• 4蔗糖是常见的二糖，广泛存在于甘蔗和甜菜中。下列对于蔗糖的说法中，不正确的是

  A.它的相对分子质量是葡萄糖的2倍

  B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

  C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

  D.在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现

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• 5把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有

  A.食醋

  B.白酒

  C.食盐

  D.葡萄糖

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• 6下列关于核糖（CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO）的叙述中正确的是

  A.与葡萄糖互为同分异构体

  B.可与银氨溶液作用形成银镜

  C.可使紫色石蕊试液变红

  D.常温下遇碘变蓝

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• 7下列物质不能发生水解的是  [     ]

  A.淀粉

  B.蛋白质

  C.油脂

  D.葡萄糖

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• 8糖类，脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（  ）

  A.油脂的水解产物为纯净物

  B.蔗糖水解的最终产物是葡萄糖

  C.常温下，淀粉遇碘变蓝色

  D.常温下，硫酸可以使蛋白质变黄色

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• 9下列说法中正确的是

  A.所有的有机物都很容易燃烧

  B.易溶于汽油．酒精．苯等有机溶剂的物质一定是有机物

  C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

  D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖

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• 10日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

  A.淀粉

  B.葡萄糖

  C.蔗糖

  D.果糖

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