日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

试卷相关题目

• 1下列说法中正确的是

  A.所有的有机物都很容易燃烧

  B.易溶于汽油．酒精．苯等有机溶剂的物质一定是有机物

  C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

  D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖

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• 2糖类，脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（  ）

  A.油脂的水解产物为纯净物

  B.蔗糖水解的最终产物是葡萄糖

  C.常温下，淀粉遇碘变蓝色

  D.常温下，硫酸可以使蛋白质变黄色

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• 3下列物质不能发生水解的是  [     ]

  A.淀粉

  B.蛋白质

  C.油脂

  D.葡萄糖

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• 4下列关于核糖（CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO）的叙述中正确的是

  A.与葡萄糖互为同分异构体

  B.可与银氨溶液作用形成银镜

  C.可使紫色石蕊试液变红

  D.常温下遇碘变蓝

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• 5在检验淀粉水解产物的实验中，如果要检验淀粉部分水解，则需选用的试剂有

  A.新制的Cu(OH)2悬浊液

  B.碘水

  C.NaOH溶液

  D.稀硫酸

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• 6下列有关葡萄糖的说法错误的是

  A.葡萄糖的分子式是C6H12O6

  B.葡萄糖能发生银镜反应

  C.葡萄糖是人体重要的能量来源

  D.葡萄糖属于高分子化合物

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• 7葡萄糖是单糖的主要原因是  

  A.在糖类物质中含碳原子数最少

  B.不能水解成更简单的糖

  C.分子中含有多个羟基

  D.在糖类中分子结构最简单

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• 8葡萄糖不能发生的反应是 [     ]

  A.水解反应

  B.银镜反应

  C.酯化反应

  D.氧化反应

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• 9证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）

  A.碘水

  B.氢氧化钠溶液、银氨溶液

  C.烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液

  D.碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液

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• 10下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（  ）

  A.蔗糖

  B.麦芽糖

  C.蛋白质

  D.果糖

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