试卷相关题目
- 1将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5min，取水解液3mL加入新制的Cu（OH）2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（ ）
A.加热时间不够
B.蔗糖纯度不够
C.Cu（OH）2的量不足
D.水解液未用碱液中和
开始考试点击查看答案 - 2青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明
A.青苹果中只含有淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
开始考试点击查看答案 - 3下列说法正确的是
A.淀粉溶液中加入少许稀硫酸，一段时间后，加碘水不显蓝色，证明淀粉已水解完毕
B.淀粉溶液中加入少许稀硫酸，一段时间后，若加入银氨溶液无银镜反应，证明淀粉未水解
C.98%的浓H2SO4与纤维素混合水浴加热可制取葡萄糖
D.葡萄糖与银氨溶液反应时，物质的量之比是2:1
开始考试点击查看答案 - 4把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有
A.食醋
B.白酒
C.食盐
D.葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 5某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是
A.淀粉液
水解液
中和液
溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解B.淀粉液
水解液
无银镜现象 结论：淀粉完全没有水解C.淀粉液
水解液
中和液
生成银镜 结论：淀粉完全水解D.淀粉液
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水解液
结论：淀粉部分水 - 6下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（ ）
A.糖类是具有甜味的物质
B.蔗糖是一种单糖
C.淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
D.糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质
开始考试点击查看答案 - 7下列物质不能发生水解反应的是
A.油脂
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 8验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是 ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入Cu(OH)2悬浊液④加入几滴稀硫酸 ⑤再加热 ⑥加入NaOH溶液，调PH至碱性
A.④②⑥③⑤
B.①⑤②⑥④③
C.①②④⑤③⑥
D.①④②⑥③⑤
开始考试点击查看答案 - 9将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH) 2(加热)和浓HNO 3(微热)作用，其现象分别是
A.显蓝色、无现象、显黄色
B.显蓝色、红色沉淀、无现象
C.无现象、变黑色、显黄色
D.显蓝色、变红色、黄色沉淀
开始考试点击查看答案 - 10下列有关油脂的叙述错误的是（ ）
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D.工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂
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