将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH) 2(加热)和浓HNO 3(微热)作用，其现象分别是

试卷相关题目

• 1验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是 ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入Cu(OH)2悬浊液④加入几滴稀硫酸 ⑤再加热 ⑥加入NaOH溶液，调PH至碱性

  A.④②⑥③⑤

  B.①⑤②⑥④③

  C.①②④⑤③⑥

  D.①④②⑥③⑤

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• 2下列物质不能发生水解反应的是

  A.油脂

  B.麦芽糖

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 3下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（   ）

  A.糖类是具有甜味的物质

  B.蔗糖是一种单糖

  C.淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味

  D.糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质

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• 4下列物质能够发生水解反应，且生成物质只有一种的是

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.油脂

  D.麦芽糖

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• 5将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5min，取水解液3mL加入新制的Cu（OH）2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（  ）

  A.加热时间不够

  B.蔗糖纯度不够

  C.Cu（OH）2的量不足

  D.水解液未用碱液中和

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• 6下列有关油脂的叙述错误的是（  ）

  A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

  B.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

  C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

  D.工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂

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• 7下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是（  ）

  A.淀粉

  B.氨基酸

  C.葡萄糖

  D.纤维素

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• 8葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（  ）

  A.氧化反应

  B.取代反应

  C.加成反应

  D.聚合反应

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• 9下列关于糖类的说法中不正确的是（  ）

  A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类

  B.蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解

  C.可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖

  D.有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味

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• 10下列叙述中，不正确的是（  ）

  A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

  B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

  C.酶不属于蛋白质

  D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

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