二战期间，青霉素拯救了上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的-最需题库

试卷相关题目

1下列叙述正确的是（）
A.葡萄糖属于单糖，能发生水解反应
B.纤维素属于糖类，且有甜味
C.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入
D.蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖
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2（08山东高考冲刺预测卷）2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素（VCB）分子有羟基，被氧化后（生成羧基）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个生成沉淀的离子反应，从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是（）
A.大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，预防胆结石产生
B.不食用含钙的食品
C.适量服用维生素E.维生素C等抗氧化自由基可预防胆结石
D.手术切除胆囊
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3向糖尿病患者的尿液（含葡萄糖）中加入一种试剂并加热，产生红色沉淀．该试剂可能是（）
A.银氨溶液
B.新制氢氧化铜
C.淀粉溶液
D.乙醇溶液
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4糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）
A.淀粉不属于糖类
B.油脂在工业上可用来制造肥皂
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质所含元素种类与糖类、脂肪完全相同
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5葡萄糖所含的全部元素是（）
A.C.H、O
B.C.OC.H、OD.C.H、N
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6（多选题）赤藓糖醇是一种无热、不产生龋齿、不会引起血糖反应、抗氧化的新型天然甜味剂，它能带来良好的口感，给人美妙的味觉．和其他甜味剂同时使用可以起到协同增效作用，广泛用于各种功能性食品中．赤藓糖醇的分子式为：C4H10O4，结构式为：CH2OH（CHOH）2CH2OH，下列有关赤藓糖醇的叙述中不正确的是（）
A.赤藓糖醇不是一种单糖
B.赤藓糖醇是一种四元醇，其系统命名是丁四醇
C.赤藓糖醇是一种无糖型植物甜味剂
D.赤藓糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮
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7下列关于糖类的说法正确的是（）
A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B.葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D.淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝
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8下列关于有机化合物的说法正确的是（）
A.德国科学家凯库勒首先发现苯并提出了其分子结构
B.糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应
C.可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别碘酒、乙酸和葡萄糖三种溶液
D.牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤
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9下列各物质中，不能发生水解反应的是（）
A.葡萄糖
B.纤维素
C.油脂
D.蛋白质
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10下列物质中不能发生银镜反应的是（）
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉水解产物
D.纤维素水解产物
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