试卷相关题目
- 1为了保护地表的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是( )
A.三聚磷酸钠
B.蛋白酶
C.十二烷基苯磺酸钠
D.硅酸钠
开始考试点击查看答案 - 2蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )
A.消去反应
B.缩聚反应
C.水解反应
D.酯化反应
开始考试点击查看答案 - 3苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白。某种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽。伴孢晶体蛋白消化成毒性肽所需要的酶是（ ）
A.麦芽糖酶
B.淀粉酶
C.蛋白酶
D.脂肪酶
开始考试点击查看答案 - 4L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下：
这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。 下列关于L-多巴的说法正确的是( )A.1 mol L-多巴最多可与3 mol NaOH反应
B.1 mol L-多巴最多可与4 mol H2加成
C.L-多巴可发生加聚反应形成高分子化合物
D.L-多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色
开始考试点击查看答案 - 5下列物质既能使KMnO 4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与NaOH溶液反应的是( )
A.丙烯酸
B.乙酸甲酯
C.油酸甘油酯
D.苯甲酸
开始考试点击查看答案 - 6下列变化肯定不可逆的是（ ）
A.电离
B.水解
C.盐析
D.蛋白质的变性
开始考试点击查看答案 - 7某兴趣小组进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是（ ）。
A.蔗糖尚未水解
B.加热时间不够
C.煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸
D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 8自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是( )
A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
B.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试点击查看答案 - 9美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的气云中发现糖分子存在的迹象意味着，可能早在恒星和围绕其旋转的行星出现之前，构成生命的化学物质就已在这类气云中形成了。下列有关乙醇醛糖（HOCH 2CHO）的有关说法正确的是（ ）
A.乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物
B.HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应
C.HOCH2CHO与乙酸甲酯互为同分异构体
D.1 mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1 mol Ag
开始考试点击查看答案 - 10下列有关蛋白质的叙述正确的是( )
A.鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸
C.蛋白质的分子能透过半透膜
D.蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色
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