试卷相关题目
- 122.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的式量为( )
A.450
B.600
C.900
D.300
开始考试点击查看答案 - 2农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（ ）
A.硫酸铜使菌体蛋白质盐析
B.石灰乳使菌体蛋白质水解
C.菌体蛋白质溶解于波尔多液
D.铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性
开始考试点击查看答案 - 3化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（ ） ①红 ②橙 ③黄 ④绿 ⑤青 ⑥蓝 ⑦紫
A.蛋白质遇浓硝酸—③
B.碘遇淀粉—⑥
C.酚酞溶液通入氨气—⑥
D.热的氧化铜遇酒精—①
开始考试点击查看答案 - 4把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是( )
A.①和②
B.只有②
C.②③和④
D.只有④
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是（ ）
A.凡符合Cm(H2O)n的化合物一定属于糖，不符合此通式的不属于糖类
B.纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且果糖比葡萄糖甜
C.果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中有醛基
D.葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛
开始考试点击查看答案 - 6区别植物油和矿物油的方法是（）
A.加酸性KMnO4溶液振荡
B.加NaOH溶液煮沸
C.加新制Cu（OH）2煮沸
D.加溴水，振荡
开始考试点击查看答案 - 7以下叙述不正确的是（ ）
A.葡萄糖是六碳糖，其分子中含6个碳原子。棉子糖是三糖，其分子中含3个碳原子
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，TNT和火棉成分都是硝基化合物
C.分子式与
（2-氨基-5-硝基苯甲醚俗称红色基B）相同，且氨基与硝基直接连在苯环上并呈对位时的同分异构体数目（包括红色基B）为4种D.
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能发生酯化、水解、催化氧化反应 - 8维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下： （1）猜想：维生素C可能具有酸性？ （2）实验方案： 提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。 根据以上试剂，请你帮助他们设计出实验方案，并写出实验现象： 实验内容实验现象方案Ⅰ：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液方案Ⅱ：（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。
A.金属镁
B.食盐
C.氢氧化钠
D.硫酸铜（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案： Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中； Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下： 汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液滴数1220你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。
开始考试点击查看答案 - 92005年3月2日世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）联合发出警告，油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺（CH 2==CHCONH 2，简称丙毒），它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是（ ）
A.丙烯酰胺能使溴水褪色
B.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
C.丙烯酰胺属于一种氨基酸
D.丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3
开始考试点击查看答案 - 102009年美国科学家文卡特拉曼·拉马克里希南、托马斯·施泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因破解蛋白质合成之谜共同获得当年的诺贝尔化学奖。下列有关蛋白质的叙述错误的是（ ）
A.在研究过程中可用渗析的方法分离和提纯蛋白质
B.天然蛋白质的水解产物是α—氨基酸
C.蛋白质遇硝酸银溶液会发生盐析
D.蛋白质是具有两性的高分子化合物
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