试卷相关题目
- 12004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是( )
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
开始考试点击查看答案 - 2曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂，其结构简式如下所示，试推测曲酸可能具有的性质为（ ）
A.能发生酯化反应
B.可溶于水、醇
C.能发生水解反应
D.具有强酸性
开始考试点击查看答案 - 3下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与硝酸溶液反应，还能水解的是（ ） ①Al 2O 3 ②H 2S ③NaHS ④氨基酸 ⑤
⑥CH 3CH 2OH ⑦纤维素 ⑧蛋白质A.③④⑤
B.③⑤⑧
C.①②④⑥
D.①②⑧
开始考试点击查看答案 - 4欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）
A.硫酸铵溶液
B.酒精溶液
C.硝酸铅溶液
D.氢氧化钠溶液
开始考试点击查看答案 - 52004年10月，瑞典皇家科学院将2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解规律。食物中的蛋白质在消化道中就被降解为氨基酸，下列关于氨基酸的说法不正确的是 （ ）
A.氨基酸不能再合成蛋白质
B.既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应
C.固态时为分子晶体
D.在催化剂的作用下能继续降解为氨气和羧酸
开始考试点击查看答案