试卷相关题目
- 1下列关于糖类的说法正确的是
A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B.葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
开始考试点击查看答案 - 2在某病人尿液中加入到CuSO 4 和NaOH混合液中（NaOH过量），加热后产生的砖红色沉淀说明病人尿液中含有
A.葡萄糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.乙酸
开始考试点击查看答案 - 3下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO 3反应，还能发生水解反应的是 ①Al 2O 3 ②(NH 4) 2CO 3 ③甘氨酸（
）④ 
⑤葡萄糖 ⑥蛋白质A.①③⑤
B.②④⑥
C.②③④
D.①⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 4近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH 2OH（CHOH） 3CH 2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是 （ ）
A.木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物
B.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
C.木糖醇易溶于水
D.木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体
开始考试点击查看答案 - 5为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是
A.渗析
B.过滤
C.电泳
D.丁达尔效应
开始考试点击查看答案 - 6用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是
A.新制氢氧化铜
B.银氨溶液
C.氢氧化钠溶液
D.碘水
开始考试点击查看答案 - 7下列叙述正确的是
A.糖类、油脂、蛋白质都是提供人体能量的重要物质基础
B.塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯
C.SO2、NO2、NO、氟氯烃、O3等均是造成大气污染的重要物质
D.离子键、共价键和氢键都是化学键
开始考试点击查看答案 - 8油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（ ）
A.油脂是天然高分子化合物
B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
C.植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定
D.利用油脂可以生产肥皂
开始考试点击查看答案 - 9将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH) 2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（ ）
A.加热时间不够
B.蔗糖纯度不够
C.Cu(OH)2的量不足
D.水解液未用碱液中和
开始考试点击查看答案 - 10要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入
A.饱和Na2SO4溶液
B.乙醇溶液
C.CuSO4溶液
D.浓硫酸
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