试卷相关题目
- 1用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是
A.新制氢氧化铜
B.银氨溶液
C.氢氧化钠溶液
D.碘水
开始考试点击查看答案 - 2关于基本营养物质的说法不正确的是：
A.淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
B.葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体，也不属于同系物
C.牛油不能使溴水褪色
D.蛋白质水解的产物为氨基酸
开始考试点击查看答案 - 3下列关于糖类的说法正确的是
A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B.葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
开始考试点击查看答案 - 4在某病人尿液中加入到CuSO 4 和NaOH混合液中（NaOH过量），加热后产生的砖红色沉淀说明病人尿液中含有
A.葡萄糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.乙酸
开始考试点击查看答案 - 5下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO 3反应，还能发生水解反应的是 ①Al 2O 3 ②(NH 4) 2CO 3 ③甘氨酸（
）④ 
⑤葡萄糖 ⑥蛋白质A.①③⑤
B.②④⑥
C.②③④
D.①⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 6油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（ ）
A.油脂是天然高分子化合物
B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
C.植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定
D.利用油脂可以生产肥皂
开始考试点击查看答案 - 7将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH) 2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（ ）
A.加热时间不够
B.蔗糖纯度不够
C.Cu(OH)2的量不足
D.水解液未用碱液中和
开始考试点击查看答案 - 8要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入
A.饱和Na2SO4溶液
B.乙醇溶液
C.CuSO4溶液
D.浓硫酸
开始考试点击查看答案 - 9下列关于常见有机物的说法正确的是
A.硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液发生皂化反应
C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D.乙醛和甲酸乙酯可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
开始考试点击查看答案 - 10下列关于二糖的说法不正确的是
A.蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基
B.麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C.麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同
D.麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应
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