下列叙述错误的是  

试卷相关题目

• 1下列关于糖类的说法错误的是

  A.果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体

  B.蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体

  C.淀粉和纤维素的组成都可以用式子（C6H10O5）n来表示且是同分异构体

  D.麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖

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• 2下列关于营养物质的说法不正确的是

  A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

  B.油脂是能提供最高能量的营养物质，但需控制摄入量

  C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

  D.淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝

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• 3下列说法正确的是

  A.1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2

  B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀

  C.油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸

  D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热

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• 4蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。 某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 蔗糖                                                 蔗糖酯 有关说法不正确的是

  A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯

  B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

  C.蔗糖分子中含有8个羟基

  D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

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• 5下列表述正确的是

  A.甲烷、苯、乙醇和乙酸都能发生加成反应

  B.欲将蛋白质从水中析出而不改变它的性质，应加入CuSO4溶液

  C.PP塑料（聚丙烯）结构简式

  D.乙醇醛糖（HOCH2CHO）与甲酸甲酯互为同分异构体

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• 6下列说法错误的是            （    ）

  A.所有烷烃都存在碳碳单键

  B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

  C.油脂水解可得到氨基酸和甘油

  D.由非金属元素组成的化合物不一定是共价化合物

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• 7下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是                                       （   ）

  A.它们都是混合物

  B.它们都是天然高分子化合物

  C.它们是同分异构体

  D.它们水解的最终产物都是葡萄糖

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• 8下列叙述错误的是（ ）

  A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

  B.纤维素、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

  C.误食重金属盐，可立即喝牛奶或蛋清解毒

  D.乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

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• 9下列说法中，错误的是

  A.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都只是葡萄糖

  B.误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒

  C.油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物

  D.煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃

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• 102010年国家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加标准，食用三聚氰胺会使受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。经调查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加剂，以提升奶粉检测中的蛋白质含量指标和增加产品的含水量。以下有关三聚氰胺（结构简式如图）的说法错误的是（   ）

  A.该分子为非极性分子

  B.该物质的水溶液显弱碱性，能与盐酸反应．

  C.该物质有毒，不能作食品添加剂

  D.三聚氰胺为有刺激性气味的深黄色物质

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