试卷相关题目
- 1江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：
A.猪油是天然高分子化物
B.猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯
C.猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红
D.猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层
开始考试点击查看答案 - 2下列物质不能发生水解的是
A.淀粉
B.蛋白质
C.油脂
D.葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 3下列关于糖的说法不正确的是( )
A.糖类是含有醛基或羰基的有机物物质
B.淀粉和纤维素都是天然高分子化合物
C.葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一种多羟基醛
D.蔗糖和麦芽糖都是二糖，它们互为同分异构体
开始考试点击查看答案 - 4下列叙述中正确的是：（ ）
A.糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物
B.利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C.淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，它们互为同分异构体
D.合成纤维和人造纤维统称化学纤维
开始考试点击查看答案 - 5下列叙述不正确的是 ( )
A.葡萄糖能发生银镜反应
B.用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质
C.糖类都能发生水解反应
D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质
开始考试点击查看答案 - 6毛巾、口罩要经常用开水蒸煮消毒，其原理是（ ）
A.使糖水解
B.使油脂水解
C.使氨基酸变性
D.使蛋白质变性
开始考试点击查看答案 - 7近年来，糖尿病患者人数剧增，为了帮助千百万Ⅱ型糖尿病患者解除病痛，我国科学家在全球率先成功发现了有效治疗Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，化学式为C 54H 52N 4O 16S 2)，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用。则下列说法正确的是( )
A.Boc5是高分子化合物
B.淀粉与纤维素属于同分异构体
C.Boc5中一定不含
D.糖类物质均具有甜味
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