试卷相关题目
- 1下列叙述不正确的是 ( )
A.葡萄糖能发生银镜反应
B.用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质
C.糖类都能发生水解反应
D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质
开始考试点击查看答案 - 2下列叙述中正确的是：（ ）
A.糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物
B.利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C.淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，它们互为同分异构体
D.合成纤维和人造纤维统称化学纤维
开始考试点击查看答案 - 3下列关于糖的说法不正确的是( )
A.糖类是含有醛基或羰基的有机物物质
B.淀粉和纤维素都是天然高分子化合物
C.葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一种多羟基醛
D.蔗糖和麦芽糖都是二糖，它们互为同分异构体
开始考试点击查看答案 - 4鉴别食盐水和蔗糖水的方法有：①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是（ ）
A.①②
B.①③
C.②③
D.③④
开始考试点击查看答案 - 5江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：
A.猪油是天然高分子化物
B.猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯
C.猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红
D.猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层
开始考试点击查看答案 - 6近年来，糖尿病患者人数剧增，为了帮助千百万Ⅱ型糖尿病患者解除病痛，我国科学家在全球率先成功发现了有效治疗Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，化学式为C 54H 52N 4O 16S 2)，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用。则下列说法正确的是( )
A.Boc5是高分子化合物
B.淀粉与纤维素属于同分异构体
C.Boc5中一定不含
D.糖类物质均具有甜味
开始考试点击查看答案 - 7下列关于蛋白质的说法不正确的是：
A.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B.阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
D.浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色
开始考试点击查看答案 - 8下列叙述错误的是 （ ）
A.苯、乙烯都既能发生加成反应，也能发生氧化反应
B.蛋白质、淀粉、纤维素都属于天然有机高分子化合物
C.淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
D.分子式为C5H12的有机物有三种，它们属于同分异构体
开始考试点击查看答案 - 9下列关于油脂的叙述中，不正确的是
A.油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物
B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物
C.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种
D.油脂的水解叫皂化反应
开始考试点击查看答案 - 10分离和提纯蛋白质常用的方法是（ ）
A.分液
B.过滤
C.蒸发
D.多次盐析
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