试卷相关题目
- 1下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A.它们都是高分子化合物
B.它们的组成中都有
C.H、O、N等元素 C.在一定条件下，它们都能发生水解反应
D.油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料
开始考试点击查看答案 - 2如图是某只含有C.H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是
A.该有机物的分子式为C 3H 7O 2N
B.该有机物的名称为α 氨基丙酸
C.该有机物能发生加成反应
D.该有机物能发生酯化反应
开始考试点击查看答案 - 32013年7月23日，央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是
A.肉毒杆菌有毒，可在其中加入硫酸铜使其变性后食用
B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质
C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基
D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物
开始考试点击查看答案 - 4有一系列α－氨基酸按如下特点排列
该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是（ ）A.32.0%
B.46.6%
C.85.7%
D.无法确定
开始考试点击查看答案 - 5棉花和羊毛都具有的特点是（ ）
A.遇浓硝酸都显黄色
B.灼烧后有烧焦羽毛的气味
C.燃烧产物只有二氧化碳和水
D.在一定条件下能发生水解
开始考试点击查看答案 - 6根据下图判断，下列说法不正确的是
A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B.反应②化学方程式为C6H12O6
2C2H5OH+2CO2↑C.反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去
D.反应③和④都属于取代反应
开始考试点击查看答案 - 7某学生做葡萄糖的还原性实验，4 mL 0.5 mol/L的CuSO 4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为（ ）
A.葡萄糖浓度太大
B.加热时间不够
C.CuSO4溶液的量不够
D.NaOH溶液的量不够
开始考试点击查看答案 - 8下列说法正确的是( )
A.1 mol葡萄糖水解能生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B.向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液，都会因盐析而产生沉淀
C.油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
D.欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热
开始考试点击查看答案 - 92008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果：中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2的说法正确的是（ ）
A.它是纯净物
B.在一定条件下能水解最终生成氨基酸
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.氨基酸和蛋白质shp－2都只能与碱反应
开始考试点击查看答案 - 10近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C 5H 12O 5，结构简式为CH 2OH（CHOH） 3CH 2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）
A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖
B.木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反应生成砖红色沉淀
C.木糖醇与乙醇属于同系物
D.木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应
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