下列关于蛋白质的叙述不正确的是(  )

试卷相关题目

• 1下列叙述中，不正确的是

  A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

  B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

  C.酶不属于蛋白质

  D.葡萄糖不能发生水解反应

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• 2下列物质转化有关的说法正确的是(  )

  A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物

  B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应

  C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸

  D.维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外

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• 3下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是

  A.它们的组成都含有C.H、O、N等元素

  B.在一定条件下，它们都能发生水解反应

  C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，它们都能发生水解反应 C.苏氨酸属于人体必需氨基酸

  D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

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• 4葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（  ）

  A.酯化反应

  B.氧化反应

  C.还原反应

  D.水解反应

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• 5向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是(   ) ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制碱性Cu(OH) 2悬浊液 ④碘水

  A.④

  B.②④

  C.①③④

  D.③④

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• 6在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是

  A.加热

  B.加浓硝酸

  C.加硫酸铵的浓溶液

  D.加硫酸铜溶液

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• 7有关“油”的说法正确的是

  A.油脂包括矿物油、植物油与动物油

  B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

  C.植物油能使碘酒褪色

  D.油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应

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• 8现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH 3）、③淀粉、④甲醛（CH 2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合C n（H 2O） m的组成且不属于糖类的是（  ）

  A.①②④

  B.②④⑥

  C.①⑤⑥

  D.①③⑤

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• 9把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（  ）

  A.①和②

  B.只有③

  C.只有④

  D.只有②和③

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• 10用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（  ）

  A.放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O

  B.放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应

  C.加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑

  D.分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu（OH）2悬浊液共热，都生成红色沉淀

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