植物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法中正确的是   (  )。

试卷相关题目

• 1下列物质中最易燃烧的是（  ）。

  A.棉花

  B.黏胶纤维

  C.硝化纤维

  D.醋酸纤维

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• 2下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是(  )

  A.两者互为同分异构体

  B.两者都易溶于水

  C.两者都能发生银镜反应

  D.葡萄糖比果糖甜

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• 3某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g；取相同质量的此酸完全燃烧，生成CO 2和H 2O共3.5 mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是(  )

  A.C15H29COOH

  B.C16H29COOH

  C.C17H31COOH

  D.C17H33COOH

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• 4区别棉花和羊毛最简单的方法是

  A.加稀硫酸水解

  B.浸入水中

  C.加碘水

  D.在火上灼烧

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• 5某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH) 2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是(  )

  A.纤维素水解产物中无葡萄糖

  B.使用的硫酸过浓只发生了脱水反应

  C.由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀

  D.加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀

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• 6下列关于糖类的说法中正确的是       (  )

  A.糖类都能发生水解反应

  B.单糖都能发生银镜反应

  C.葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体

  D.单糖都能发生酯化反应

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• 7下列过程不属于化学变化的是(  )

  A.在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

  B.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色

  C.在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

  D.用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子

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• 8下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是

  A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解

  B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的

  C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒

  D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

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• 9下列有关说法正确的是(  )

  A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

  B.可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3)

  C.涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素

  D.纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质

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• 10咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用      (  )。

  A.品红溶液

  B.石蕊溶液

  C.氯水

  D.KI淀粉溶液

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