生活中的有机物23
题目内容

下列关于营养物质的说法正确的是(  )

2021-09-07

A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物

B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜

D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫作蛋白质的变性

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