试卷相关题目
- 1下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
A.向鸡蛋清溶液中，加入饱和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了变性
B.棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素
C.淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物
D.油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高
开始考试点击查看答案 - 2下列实验失败的原因是因为缺少必要的实验步骤造成的是 ①将乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共热制取乙酸乙酯 ②实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到140℃制取乙烯 ③验证某RX是碘代烷，把RX与烧碱溶液混合加热，将溶液冷却后再加入硝酸银溶液出现褐色沉淀 ④做醛的还原性实验时，当加入新制的氢氧化铜悬浊液后，未出现红色沉淀 ⑤检验淀粉是否水解时，将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间后，加入银氨溶液后未析出银镜
A.③④⑤
B.②⑤
C.①④
D.①③④⑤
开始考试点击查看答案 - 3在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
下列叙述错误的是( )A.生物柴油由可再生资源制得
B.生物柴油是不同酯组成的混合物
C.动植物油脂是高分子化合物
D.“地沟油”可用于制备生物柴油
开始考试点击查看答案 - 4下列物质不属于天然高分子化合物的是
A.淀粉
B.蚕丝
C.葡萄糖
D.纤维素
开始考试点击查看答案 - 5下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
A.人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量
B.淀粉和纤维素
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C.油脂
甘油和高级脂肪酸 
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）D.蛋白质
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氨基酸
体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢） - 6生活中处处有化学。下列说法正确的是
A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D.磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
开始考试点击查看答案 - 7进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中的一部分：①碘水②银氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH试纸．使用上述试剂的顺序依次是
A.①②③④
B.④①③②
C.④①②③
D.④①③②⑤
开始考试点击查看答案 - 8药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：
有关上述反应物和产物的叙述正确的是A.上述反应类型为取代反应
B.按碳的骨架分类，上述三种有机物均属于芳香烃
C.1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应
D.贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团
开始考试点击查看答案 - 9用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于( )
A.水解
B.变性
C.盐析
D.颜色反应
开始考试点击查看答案 - 10下列有关物质水解的说法正确的是
A.蛋白质水解的最终产物是多肽
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.纤维素不能水解成葡萄糖
D.油脂水解产物之一是甘油
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