2000年诺贝尔医学及生理学奖授予了瑞典和美国的三位科学家，他们在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现。其中格林加德发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使得蛋白质的形态和功能发生改变。下面不属于蛋白质的功能的是

试卷相关题目

• 1人的血红蛋白由四条（α、α、β、β）多肽链组成，其中每条α链含氨基酸141个，每条β链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键数

  A.283个

  B.285个

  C.286个

  D.570个

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• 2继禽流感后，猪流感再次威胁人类的安全，各国政府和科学家在多个领域开展了广泛的合作。已检测发现猪流感病毒含尿嘧啶(U)，则其遗传物质是

  A.DNA

  B.RNA

  C.核苷酸

  D.氨基酸

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• 320种氨基酸的平均相对分子质量为y，某蛋白质由51个氨基酸组成了x条多肽链，该物质的相对分子量为

  A.51y

  B.51x-18(51-y)

  C.51y-18(51-x)

  D.51y-18x

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• 4下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？

  A.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

  B.电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相

  C.白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一

  D.白质的空间结构主要靠次级键维持

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• 5假设氨基酸合成一个含两条肽链的蛋白质分子的过程中，脱去的水分子相对分子质量为3384，已知20种氨基酸的平均分子质量为130，此蛋白质的分子质量最接近于

  A.24700

  B.21316

  C.24440

  D.440180

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• 6蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？

  A.多肽链中氨基酸的排列顺序

  B.次级键

  C.链内及链间的二硫键

  D.温度及pH

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• 7活细胞之所以能够进行各项生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是

  A.糖类的基本组成元素是C.H、O

  B.乳糖水解产生1个分子的果糖和1个分子的半乳糖

  C.H、O B.乳糖水解产生1个分子的果糖和1个分子的半乳糖 C.糖原是动物细胞内的多糖

  D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分

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• 8在代谢旺盛的细胞中，下列哪些选项会上升

  A.核DNA含量

  B.中心体数量

  C.自由水比例

  D.细胞核孔数量

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• 9人体血红蛋白分子中的一条多肽链有146个肽键，则形成这条多肽链的氨基酸分子数和它们在缩合过程生成的水分子数分别是

  A.146 146

  B.146 145

  C.146 147

  D.147 146

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• 10持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：

  A.盐键

  B.疏水键

  C.氢键

  D.二硫键

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