细胞的结构—其他21
题目内容

酵母菌广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如图装置。1号、2号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(水为较强酸性时,BTB液呈黄色).下列有关评价合理的是( )

2021-09-08

A.1号管可以去除,应将1号管中BTB液换成澄清石灰水

B.该装置无法检验酒精的生成,仍需再补充其他装置

C.温度偏高,导致发酵管内O2少,酵母菌繁殖速度减慢,不利于发酵

D.为使发酵管中尽量少的含有O2,应先将葡萄糖液煮沸,待冷却后加入鲜酵母,再加少许石蜡油,使之浮于混合液表面

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