试卷相关题目
- 1下列情况下没有发生蛋白质变性的是（ ）
A.用紫外线灯照射病房
B.用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤
C.用福尔马林浸泡动物标本
D.淀粉和淀粉酶混合微热
开始考试点击查看答案 - 2中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中，正确的是
A.用铝锅炒菜比用铁锅好
B.为防止身体发胖，炒菜时不放油
C.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
D.碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
开始考试点击查看答案 - 3三聚氰胺(结构式如图9所示)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是
A.三聚氰胺是一种蛋白质
B.三聚氰胺是高分子化合物
C.三聚氰胺分子中含有碳碳双键
D.三聚氰胺的分子式为C3H6N6
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- 4食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康，滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是（ ）
A.KIO3
B.苯甲酸钠
C.维生素E
D.NaNO2
开始考试点击查看答案 - 5英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局在对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230种软饮料检测，发现含有高量的致癌化学物质——苯，报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠（防腐剂，C 6H 5COONa）与维生素C可能会相互作用生成苯，苯与血癌（白血病）的形成也有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是
A.维生素C在碱性溶液中能稳定存在
B.维生素C可溶于水
C.苯甲酸钠和维生素C在软饮料中是食品添加剂
D.苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂
开始考试点击查看答案 - 6世界第一大佛像--乐山大佛脸上出现了黑色条纹，鼻子已经变黑，胸部和腿部也出现好几块大“伤疤”(如图)．一些专家认为，出现这种现象的根源是大佛所在地自然环境湿度大、降水丰沛，容易产生风化现象，以及大佛面部微生物的新陈代谢和酸雨等各种因素的综合反应．下列有关叙述正确的是
A.岩石的风化过程属于物理变化
B.化石燃料燃烧排放出的CO2会引发酸雨
C.pH在5.6～7.0之间的降水通常称为酸雨
D.若黑色部分为硫化物所致，可用双氧水擦洗漂白
开始考试点击查看答案 - 7在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（ ）
A.氯化钠
B.谷氨酸钠（味精）
C.碳酸氢钠
D.亚硝酸钠
开始考试点击查看答案 - 8下列叙述正确的是 ( )
A.目前加碘食盐中主要添加的是碘化钾
B.我国禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是铅资源短缺
C.绿色食品是不含任何化学物质的食品
D.臭氧是饮用水的理想消毒剂之一，原因是臭氧杀菌的能力强且又不影响水质
开始考试点击查看答案 - 9下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂。其中搭配正确的是（ ）
A.银镜，氨水
B.油脂，热碱液
C.石蜡，汽油
D.硫磺、酒精
开始考试点击查看答案 - 10在医药上用做缓泻剂的是
A.NaHCO3
B.Na2SO4·10H2O
C.Na2SiO3
D.ZnSO4·7H2O
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