糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中，不能发生水解反应的是

试卷相关题目

• 1某些药品可以明显增加运动员的兴奋程度。下列药品中属于国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂的是(    )。

  A.碳酸镁

  B.青霉素

  C.阿司匹林

  D.麻黄碱

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• 2我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要

  A.食盐

  B.淀粉

  C.酱油

  D.食用油

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• 3下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（  ）

  A.醋通常用作调味剂去除腥味

  B.亚硝酸钠可以用作发色剂

  C.我国应禁止使用味精

  D.苯甲酸钠可用作食品防腐剂

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• 4生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是

  A.本饮料由纯天然物质配制而成，营养丰富，绝对不含化学物质

  B.塑料像把双刃剑，它极大的方便了人们的生活，但给环境带来了污染

  C.用少量食醋除去水壶中的水垢

  D.儿童适当多吃动物性食物，以起到补锌、促进生长发育的作用

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• 5化学与生活息息相关。下列叙述正确的是

  A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

  B.馒头越嚼越甜

  C.油脂经水解可变成葡萄糖

  D.土豆中的淀粉经水解可变成酒

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• 6将NaOH溶液和CuSO 4溶液按适当比列加入某人的尿液中，加热后，如果观察到砖红色沉淀出现，则此人尿液中含有 (    )。

  A.食醋

  B.食盐

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 7《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全的是

  A.将塑化剂加入饮料来稳定饮料体系

  B.在食用盐中添加适量的碘酸钾

  C.将瘦肉精加入猪饲料或羊饲料中增加瘦肉成分

  D.加入柠檬黄色素做成玉米面馒头以提高食欲

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• 8人们生活中使用的人造板材、家具等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是

  A.二氧化硫

  B.甲醛

  C.甲酸

  D.苯

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• 9下列说法正确的是（ ）

  A.淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

  B.用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物

  C.鸡蛋白溶液中加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解。

  D.天然油脂有的具有固定的熔沸点, 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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• 10下列关于常见化学物质的应用正确的是

  A.干冰能用作冷冻剂

  B.氯化钠可用作净水剂

  C.味精可用作食品调味剂

  D.小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包

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