试卷相关题目
- 1下列做法会影响食品安全的是
A.把三聚氰胺添加到牛奶中
B.做菜时用适量的地沟油降低成本
C.把发霉的大米淘净后做饭
D.把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中
开始考试点击查看答案 - 2下列食品添加剂可作为防腐剂的是
A.味精
B.碳酸氢钠
C.苯甲酸钠
D.叶绿素
开始考试点击查看答案 - 3在互联网上用百度搜索“中央电视台每周质量报告”时，可搜索到被曝光的事件中一定涉及到化学变化的是( )
A.用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
B.用工业石蜡等给瓜子“美容”
C.用墨汁浸泡劣质木耳制作“黑”木耳
D.用硫磺燃烧法熏蒸中药材
开始考试点击查看答案 - 4下列做法正确的是
A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
开始考试点击查看答案 - 5环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是 （ ） ①白色垃圾； ②潮汐； ③酸雨； ④光化学烟雾； ⑤臭氧空洞； ⑥可吸入颗粒物 ⑦赤潮； ⑧绿色化学
A.①⑦
B.②⑤
C.②⑧
D.⑦⑧
开始考试点击查看答案 - 6新鲜水果、蔬菜．乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某
课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下： 
下列说法正确的是 （ ）A.上述反应为取代反应
B.滴定时碘水应放在碱式滴定管中
C.维生素C的分子式为C6H10O6
D.维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好
开始考试点击查看答案 - 7为保障人体健康，必须严格限制用量的是（ ）
A.用SO2漂白食品
B.用小苏打制作糕点
C.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢
D.用O3对游泳池中的水进行消毒
开始考试点击查看答案 - 8坏血病是由哪一种维生素缺乏引起的
A.维生素K
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素B12
开始考试点击查看答案 - 9下列用连线方法对部分化学知识进行归纳的内容中，有错误的组是
A.物质的性质与用途：磺胺类药物能抑制细菌合成核酸――治疗肺炎、脑膜炎、尿路感染、呼吸道感染酸能与碱中和-----胃酸过多的病人服用含氢氧化钠的药物
B.保护环境：控制“白色污染”——减少和控制使用所有塑料制品防止水的污染——提倡使用无磷洗衣粉
C.基本安全常识：饮用假酒中毒――由甲醇引起食用假盐中毒――由亚硝酸钠引起
D.生活中的一些做法：除去衣服上的油污――可用汽油洗涤 使煤燃烧更旺――可增大煤与空气接触面积
开始考试点击查看答案 - 10自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是
A.烹饪时使用加铁酱油
B.在食盐中添加适量碘元素
C.用石灰水保存鲜鸡蛋
D.用硫磺（S）熏蒸漂白银耳
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