试卷相关题目
- 1下列做法正确的是
A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
开始考试点击查看答案 - 2环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是 （ ） ①白色垃圾； ②潮汐； ③酸雨； ④光化学烟雾； ⑤臭氧空洞； ⑥可吸入颗粒物 ⑦赤潮； ⑧绿色化学
A.①⑦
B.②⑤
C.②⑧
D.⑦⑧
开始考试点击查看答案 - 3①大米②小麦③玉米④土豆⑤白菜⑥脐橙是常见的食品。这些物质中富含淀粉的是( )
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①②④⑥
D.①③⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 4下图为市售某品牌香肠的配料表，下列对应关系正确的是
A.苯甲酸——发色剂
B.白砂糖——疏松剂
C.食用盐——调味剂
D.亚硝酸钠——防腐剂
开始考试点击查看答案 - 5人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是
A.甲醛
B.二氧化硫
C.甲烷
D.乙醇
开始考试点击查看答案 - 6下列食品添加剂可作为防腐剂的是
A.味精
B.碳酸氢钠
C.苯甲酸钠
D.叶绿素
开始考试点击查看答案 - 7下列做法会影响食品安全的是
A.把三聚氰胺添加到牛奶中
B.做菜时用适量的地沟油降低成本
C.把发霉的大米淘净后做饭
D.把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中
开始考试点击查看答案 - 8要检验某奶粉中是否含有淀粉，可取少量奶粉放入温水中充分搅拌，加入下列物质中的（ ）
A.KI溶液
B.碘水
C.氯水
D.AgNO3溶液
开始考试点击查看答案 - 9新鲜水果、蔬菜．乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某
课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下： 
下列说法正确的是 （ ）A.上述反应为取代反应
B.滴定时碘水应放在碱式滴定管中
C.维生素C的分子式为C6H10O6
D.维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好
开始考试点击查看答案 - 10为保障人体健康，必须严格限制用量的是（ ）
A.用SO2漂白食品
B.用小苏打制作糕点
C.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢
D.用O3对游泳池中的水进行消毒
开始考试点击查看答案