试卷相关题目
- 1下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素
B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C.调味剂——亚硝酸盐
D.防腐剂——醋
开始考试点击查看答案 - 2下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是 ( )。 ①降温冷冻；②用盐腌制；③加热烘干；④适当地使用防腐剂
A.①②
B.④
C.①②④
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 3化学与能源、环保、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法正确的是( )
A.石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物
B.核电站泄漏的放射性碘-131
、铯-137
互称同位素，可使蛋白质变性C.某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.28，是因为水中溶解的CO2增多
D.“地沟油”、“塑化剂”（邻苯二甲酸酯类物质）均属于高分子化合物，都对健康有害。
开始考试点击查看答案 - 4在下列这些药品中属于抗生素的是
A.碘酒
B.阿司匹林
C.青霉素
D.抗酸药
开始考试点击查看答案 - 5下列关于用药的说法正确的是
A.使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
B.长期大量使用阿司匹林可以预防某些疾病，没有任何副作用
C.随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
D.能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服
开始考试点击查看答案 - 6蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是
A.高温加热
B.紫外线照射
C.加硫酸钠溶液
D.加福尔马林
开始考试点击查看答案 - 7下列说法中合理的是（ ）
A.味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量
B.养鸭厂添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观
C.汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等药剂制“××可乐”，以增强口感和余味
D.将废弃塑料热裂解处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料
开始考试点击查看答案 - 8目前，安全生产和食品、药品安全受到人们的高度重视。下列有关说法不正确的是( )
A.检查病人胃病所用的钡餐，只能用BaSO4，不可以用BaCO3
B.为了使馒头、银耳等洁白、卖相好，可以用硫黄熏蒸它们
C.可以用SO2来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等
D.氯气溶于水生成次氯酸可以用于自来水的消毒
开始考试点击查看答案 - 9下列物质能作为食品添加剂的是
A.苏丹红
B.三聚氰胺
C.味精
D.瘦肉精
开始考试点击查看答案 - 10如下图，是人体必需元素含量与生理机能的关系，其中a表示的是 （ ）
A.死亡区
B.缺乏区
C.毒性区
D.最佳区
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