下列说法正确的是   

试卷相关题目

• 1下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是

  A.苯甲酸钠

  B.碳酸氢铵

  C.亚硝酸盐

  D.谷氨酸钠

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• 2化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中不正确的是

  A.煤经过气化和液化等物理变化，可变为清洁能源

  B.服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害

  C.竹炭具有超强的吸附能力，能吸附新装修房屋内的有害气体

  D.采用催化转换技术将汽车尾气中的NOx和CO转化为无毒气体

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• 3化学与生活密切相关，下列说法不正确的是

  A.二氧化硫可广泛用于食品的漂白

  B.葡萄糖可用于补钙药物的合成

  C.聚乙烯塑料制品可用于食品的包装

  D.次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌

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• 4化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是

  A.铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素

  B.地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油成分与从石油中提取的柴油成分不同

  C.近期媒体报道的某白酒中的增塑剂是对人体健康有害的物质

  D.PM2.5含有的铅、镉、 铬、钒、砷等对人体有害的元素均是金属元素

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• 5下列 不属于食品添加剂的是(  )

  A.干燥剂

  B.调味剂

  C.防腐剂

  D.营养强化剂

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• 6生活中常用一些化学知识，下列分析或结论正确的是

  A.维持人体中血液的pH值稳定的主要离子是HCO3－

  B.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

  C.液化石油气的主要成分是甲烷

  D.酿酒过程中，淀粉水解后即得乙醇

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• 7下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是

  A.食盐

  B.苯甲酸钠

  C.柠檬黄

  D.味精

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• 8患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的

  A.钠元素

  B.氯元素

  C.碘元素

  D.铁元素

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• 9铝在人体内积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝定为“食品污染源之一”而加以控制。铝在下列使用场合须加以控制的是 （  ） ①糖果香烟内包装；②电线电缆；③牙膏皮；④氢氧化铝胶囊（作内服药）；⑤用明矾净水；⑥用明矾和小苏打混合物作食品膨化剂 ⑦制造炊具和餐具 ⑧制防锈漆

  A.①③④⑤⑥⑦

  B.②③④⑤⑥

  C.②③⑤⑦⑧

  D.全部

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