A.鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味可加入Na2CO3进行洗涤
B.在制作腊肉可加入少量亚硝酸钠作发色剂和防腐剂
C.把鱿鱼等海鲜浸泡在质量分数为40%的甲醛溶液中防腐保鲜
D.炸油条时,常加入一些明矾和小苏打作疏松剂
A.食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味,但由于他们对健康有害,不宜使用
B.甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性而死亡,但不宜浸泡海产食品
C.将纺织品灼烧,以判断纺织品是人造纤维还是毛料
D.被蜂蚁蜇咬立即涂抹小苏打溶液,以减轻灼疼感
开始考试点击查看答案A.三聚氰胺
B.硫黄
C.苯甲酸钠
D.工业酒精
开始考试点击查看答案A.甲醇
B.食盐
C.柠檬酸
D.苯甲酸钠
开始考试点击查看答案A.亚硝酸钠
B.味精
C.小苏打
D.氯化钠
开始考试点击查看答案A.该灰黑色粉末作抗氧化剂
B.该灰黑色粉末不可食用
C.小袋中原来装有铁粉
D.小袋中原来装有F2O3
开始考试点击查看答案A.硫酸钡可用于钡餐透视
B.盐卤可用于制豆腐
C.明矾可用于水的消毒、杀菌
D.醋可用于除去暖水瓶中的水垢
开始考试点击查看答案A.①③⑤
B.①②⑤
C.②④⑤
D.②③④
开始考试点击查看答案A.牙膏中加甘油作保湿剂
B.用含氟牙膏刷牙可使牙齿坚固,从而有效防止蛀牙,故牙膏中的氟含量越高越好
C.牙膏中的增香剂和甜味剂可改善牙膏的口感
D.牙膏中的着色剂可使牙膏变白或呈现出不同的颜色
开始考试点击查看答案A.调味剂--亚硝酸钠
B.防腐剂--苯甲酸钠
C.疏松剂--碳酸氢钠
D.着色剂--叶绿素
开始考试点击查看答案A.醋
B.盐
C.料酒
D.蛋白质
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