下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败

试卷相关题目

• 1下列对食物的酸碱性判断正确的是

  A.西瓜是酸性食物

  B.猪肉、牛肉是碱性食物

  C.巧克力、奶油是酸性食物

  D.大米、面粉是碱性食物

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• 2“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列作法不会导致食品对人体健康有害的是（  ）

  A.用干冰保藏易变质的食品

  B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

  C.用甲醛浸泡易腐烂的食品

  D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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• 3不具备食品防腐作用的物质是（  ）

  A.醋

  B.糖

  C.食盐

  D.双氧水

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• 4为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是（  ）

  A.生石灰、蔗糖

  B.硅胶（具有吸湿性）、硫酸亚铁

  C.食盐、硫酸亚铁

  D.生石灰、食盐

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• 5化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是

  A.日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ，极微量碘-131不会对人体产生危害

  B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害

  C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

  D.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

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