试卷相关题目
- 1甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO3?HO-CH2-SO3Na，反应产物俗称“吊白块”．关于“吊白块”的叙述正确的是（ ）
A.易溶于水，可用于食品加工
B.易溶于水，工业上用作防腐剂
C.难溶于水，不能用于食品加工
D.难溶于水，可以用作防腐剂
开始考试点击查看答案 - 2下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）①在沥青路面上翻晒粮食 ②为了保证肉类新鲜，在香肠内加入过量亚硝酸钠③用无烟煤熏烤烤鸭 ④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪 ⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用乙烯催熟水果．
A.①②③⑤
B.①②③④⑤⑥
C.①②③④
D.①②④⑤
开始考试点击查看答案 - 3下列物质不可作防腐剂的是（ ）
A.食盐
B.醋
C.二氧化硫
D.花生油
开始考试点击查看答案 - 4下列物质能作为食品添加剂的是（ ）
A.苏丹红
B.三聚氰胺
C.味精
D.瘦肉精
开始考试点击查看答案 - 5中央电视台等媒体报道，市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标．长期食用铝含量过高的膨化食品会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，下列有关说法正确的是（ ）
A.因为铝对人体有害，故不能使用铝锅等炊具
B.一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al（OH）3，因此铝元素超标对人体无影响
C.膨化食品中的铝元素超标可能来自发酵剂明矾
D.土壤的主要成分是Al2O3?2SiO2?2H2O，因此粮食中含有较多的铝元素，人过多食用铝元素的食品显然也没有影响
开始考试点击查看答案 - 6下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（ ）
A.
B.
C.
D.
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